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喝出来的健康(4)

喝饮料

  目前市场上的保健饮料很多,不能一一介绍,现仅就一两款传统药膳饮料列举如下。

  1.二汁饮:用鲜藕、白梨等量,洗净,分别榨汁,混合后饮用。每服一盅,日服2~3次。具清热凉血,生津止渴功能,适用于口干舌燥,内有积热等症。

  2.二红煎:用红萝卜200克,红枣12克加水3碗,煮取1碗。日制一剂,随意饮用。具理肺脾之气,止咳,健身。

  3.三豆饮:用赤小豆、绿豆、黑豆各100克一同入砂锅水煎,煮烂后调入白糖,频饮。具清热利水,健康人饮用可强身健体,消脂减肥。

喝粥

  粥,一般以五谷杂粮为原料,合水熬制而成。谷类多含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物盐等营养物质,经慢火久熬之后,质地糜烂稀软,甘淡适口,很容易被消化吸收,是一种理想而方便的食品。正如大医学家李时珍所说:“每日起,食粥一大碗……最为饮食之妙诀也。”无怪有人这样比喻:“药粥在祖国食疗百草园中,是一朵普通而又独特的奇葩。”此外,喝粥还可以治病,早已成为人们祛病延年的一种饮食疗法,清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说:“粥饮为世间第一补人之物,……病人、产妇,粥养最宜。”用喝粥来进行养生保健、治疗疾病的方法,就是我国传统的粥疗。以食物供药用者很多,如龙眼、山药、桑椹、山楂等,既可食用,又能入药,难以严格区分。选择具有滋养强壮的中药同米煮粥服食,可以用来补益身体,增强体质,达到延年益寿的目的。