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粥的熬法大全(2)

按照个生齿胃、季候和功能来熬制各类自己喜欢的粥!参考资料如下:

1、皮蛋瘦肉粥

主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法:1.大米淘洗干净,僻静时一样熬粥就好(我插手了几颗泡好的青豌豆)。2.里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。3.然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。4.皮蛋切好后,入锅蒸一下,由于生的皮蛋有一股非凡味道,蒸一下就好了。5.粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继承小火熬煮。6.直至全部原料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。

2、八宝粥

八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法:1.各类豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。2.全部原料插手适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂浓厚即可。

3、腊八粥

原料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法:1.红豆,玉米提前泡3~4小时。2.其他原料殽杂洗净。3.全部原料殽杂放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

4、百合莲子羹

原料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、净水适量。