做法：1.糯米用净水淘净，沥水。2.阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，插手净水和阿胶碎块，熬制成汁。3.锅置旺火上，插手糯米和净水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时插手阿胶汁和红枣、白糖，继承熬煮成粥。
23、冰糖银耳粥
原料：糯米100克，银耳50克，调料Ｆ纟糖适量。
做法：1.糯米用净水淘洗干净，沥水。2.因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用净水冲洗干净，沥水，切成小块。3.锅置旺火上插手糯米和银耳、净水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时插手冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥
24、皮蛋瘦肉粥
原料：大米350克，皮蛋6只，猪瘦肉500克，香菜。精盐、葱、姜段、大料。
做法：1.猪精肉用净水洗净，剔去筋膜，切成薄片，用精盐、葱、姜、大料煮熟。2.皮蛋去掉外壳，洗净后切成碎末，香菜叶切成小段。3.大米用净水淘洗干净、沥水。4.锅置旺火上，插手净水，烧沸后下入大米，烧煮20分钟成粥，插手肉丁，皮蛋粒，精盐、调匀，出匙插手香菜段即可食用。
25、虾仁米粥
原料：大米250克，净虾仁150克，菠菜段少许，精盐、葱段、姜片、大料。
做法：1.大米用净水淘净沥水。2.净虾仁用净水冲洗干净，挑去泥肠，再用净水冲净、沥水，放入微暖锅中，插手净水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟。3.锅置旺火上，插手净水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时插手煮至半熟得虾仁，再烧沸时，插手少许精盐调好味即成。
26、蟹肉粥
原料：富硒大米100克，河蟹3只，精盐适量。
做法：1.大米用净水淘洗干净，沥水。2.鲜河蟹，洗净后去壳，去腮，切除脚，把蟹黄取出，蟹脚的一端用刀切去，再用圆棒把蟹肉擀出。3.锅置旺火上插手大米，烧沸后改用小火熬煮成粥，插手蟹肉和蟹黄，调制匀称，带快熟时插手少许精盐，食用时稍放香菜。
